醬油醃肉、醃肉製作、醃肉技巧在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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讓肉品更美味的醃肉醬料食譜 · 醬油2匙 · 米酒1匙 · 蒜末1匙 · 五香粉1小匙 · 細砂糖2小匙.

醃泡時間不宜超過24 小時，最好別浸太長時間。如果把肉醃過久，醃料裡的鹽會開始滲入表面，等到加熱烹調時，肉的外層會變得軟爛 ...

五香粉:不宜加太多，大多使用1/2小匙以下。 ... 胡椒粉：依個人喜好可加白胡椒粉或黑胡椒粉。白胡椒較辣，黑胡椒辣味淡一些也更香。我偏愛各加一半。

幫肉片按摩、讓蒜頭跟烤肉醬完美的揉到每片肉裡... 蓋上蓋子後就可以放進冰箱通常小草莓小姐都會放上 ...

中秋烤肉醃肉醬汁｜好快，中秋節又要到了！中秋節要幹嘛？！賞月、吃月餅、吃柚子，還有聚在一起吃烤肉最重要了！我們家有一個獨門的烤肉醃肉醬汁秘方 ...

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料理前多加這步驟，除了可以除去肉品的羶腥味、增添風味之外，還能讓肉的組織軟化，口感更滑順喔！天然醃料報你知. 除了使用醬油、糖等加工過的調味料來 ...

製作時將青醬3大匙、檸檬汁1大匙、橄欖油1/2大匙混合後醃製肉類，烹調過後的肉品可搭配卡布里沙拉；此醃醬也可單獨使用，可作為一種美味的三明治抹醬。 ... 2.優格瑪莎拉醃肉 ...

圖片來源: http://goo.gl/78lGI4 台灣人中秋節不能缺少的就是烤肉！但是要烤肉就要先學會烤肉醃肉醬製作方法，這樣烤出來的肉才會有味道，不然乾乾又淡淡的口感就會不 ...