馬斯卡彭起司可以加熱嗎、馬斯卡彭鹹食、馬斯卡彭抹醬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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前陣子買了一盒馬斯卡彭起司，因為不小心被我放到過期了，但過期幾天也不代表不能吃，乾脆拿來加熱，做成熟食吃起來比較安心，挖一小塊和鮮奶油還有馬 ...

1.蛋黃餡溫度太高，煮熟成蛋花了 →如果直火不好控制，可以改成隔水加熱的方式 · 2.馬斯卡彭起司，單獨拌一拌就有一點分離了 · 3.馬斯卡彭(或奶油乳乳酪)和 ...

奶油芝士，奶香味道比較濃郁，帶有乳品發酵後的酸酸的口感，一般適合做重油蛋糕，芝士蛋糕。 3 # 多金團. 乳酪又稱芝士，一般不區分的情況下芝士指的就是 ...

馬斯卡彭起司（Mascarpone Cheese）是有名的義大利起司，屬於軟質的新鮮起司（fresh cheese），製作此種起司只需要兩種成份：鮮奶油（whole cream）和 ...

在做法上是利用加熱乳脂(scream)的方式，讓天然的酸性逐漸逐漸與之分離，呈凝乳化再 ... 有時瑪斯卡邦乳酪彭也可以代替奶油或是帕瑪森乳酪加入料理中，讓料理層次更豐富 ...

若您收到時是冷藏寄送，冷藏保存建議不要超過5天，或是放置冷凍庫可以保存21天。享用技巧. 起司醬在司康加熱的同時，直接從冷凍取出放置室溫退冰，待司 ...

蛋黃打一打後倒入步驟2快速攪拌,回原鍋用小火邊鏟邊加熱,煮至鍋邊冒泡,呈現稠狀,熄火放涼去香草條.此時需小火不要過度加熱喔!不然蛋黃熟口感變不好. 步驟4.

如果忙到忘記吃要過期了，東西沒壞但味道已經不是最好吃的狀態，不代表不能吃，建議可以加熱後用烤的或是入菜一起吃較適合。真的沒時間拿出來好好享用的話 ...

今天想做提拉米蘇，結果馬斯卡彭好像混到水，打沒多久立刻油水分離，想說隔水加熱會不會比較好，結果加熱完又變太水感覺不能用在提拉米蘇上了， ...

1. 將鮮奶油倒入鍋中加熱，使用溫度計確認至最佳溫度85°C，以防止沸騰 · 2. 再加入檸檬汁，小火快速拌勻約1分鐘後關火，並慢慢攪拌至濃稠 · 3. 靜置15分鐘後，將酸化的鮮奶油 ...