琺瑯鑄鐵鍋不沾、鑄鐵鍋缺點、鑄鐵鍋禁忌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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琺瑯鍋的使用方式類似不沾鍋，適合以冷油冷鍋搭配中小火的方式烹飪，從燉煮、煨滷到烘烤都是它的強項，能搭配電磁爐、瓦斯爐和烤箱等爐具，唯不得用於 ...

覺得鑄鐵鍋「很重、難保養」？覺得養鍋很麻煩、不知道為什麼要養鍋？常常做菜都會沾黏，想要了解怎麼樣才會不沾？看完這篇你會更了解有關黑平鍋、鑄鐵 ...

如果鍋內或鍋外有燒焦的黑漬，可以將小蘇打加水調成膏狀厚敷在汙漬處，再將廚房紙巾沾濕，緊敷在小蘇打上，放置一段時間（30~60分鐘，甚至隔夜），即可輕易去除汙漬。食器 ...

不建議使用洗碗機清洗，因洗碗機的水柱力道可能使其琺瑯失去光澤；或力道太強沖倒鍋具，使其碗盤破掉，得不償失。 Q:食物沾黏在鍋子上，洗不掉怎麼辦？ A:如果有食物沾黏在 ...

【小V 鍋Vermicular】日本原裝IH 琺瑯電子鑄鐵鍋(松露黑) 贈恆食堂料理書 ... 【HOME chef】日本製不沾鍋琺瑯鍋耐熱料理夾◇日本製造安心品質◇洗碗機烘碗機皆適用◇ ...

l 使用及保養得當，可以當不沾鍋使用，又無不沾鍋塗層刮傷後會釋放毒素的疑慮。 l 方便一鍋到底的料理，像是先煸炒後燉 ...

雖說市面上常見的不鏽鋼鍋價格便宜又耐用，但容易沾鍋的缺點是不少煮婦們心中的痛，如果沒有在烹調時加入大量的油，一尾好好的魚往往會被煎得連媽媽都認不 ...

琺瑯鑄鐵鍋不需要費心開鍋與保養，是相對容易使用的。 Vermicular大顯身手不只美型煎煮炒烤樣樣都行. 琺瑯鑄鐵鍋可運用的範圍 ...

在挑選琺瑯鑄鐵鍋時，最好選擇鍋內是黑色或白色的產品，用起來更加安全、安心。而白色和黑色又具有不同特性，白琺瑯適合燉煮；黑琺瑯則適合煎炒。相較於 ...

這幾年在台灣，能夠一次滿足煎、炒、煮、炸、燉的琺瑯鑄鐵鍋，越來越流行，很多部落客紛紛上網 ... 鑄鐵鍋好重耶，而且還要上油養鍋子，不會很麻煩嗎？