鐵鍋不沾鍋的秘訣、鐵鍋煎魚、鐵鍋不沾原理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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並說明一是神器鐵鍋是熟鐵鍋，不是不沾鍋，因此它沒有化學塗層，是靠日常使用時自然吸付油脂，就像我們的臉塗乳液一樣來達到平滑，因此在熱鍋之後形成物理 ...

1、用水稍微清洗上次塗了油的鍋面，烘乾擦乾鍋子的表面水分。 · 2、燒熱鍋子，加入一小塊耐高溫的豬油或冷壓椰子油，接著加入不耐高溫的好油，例如冷壓橄欖油冷壓芝麻油等 ...

我是懶廚今天的懶廚實驗室要跟大家分享鐵鍋不沾鍋的方法。大家是否總是擔心塗層(鐵氟龍)剝落 ... 懶廚用最容易沾鍋的蛋來示範給大家看看鐵鍋不沾的技巧。

煎牛排該聽那位大廚的？〗 https://youtu.be/hkjx7GZG2Tg〖煎干貝掌握10個訣竅讓你5分鐘端出完美干貝〗https://youtu.be/MfGvqmlP0WI〖脆皮燒肉上集 ...

管他是生鐵、熟鐵、極鐵、鑄鐵鍋，只要正確使用鐵鍋，就能變成不沾鍋！畫面來源：Dream Chef Home 夢幻廚房在我家https://www.facebook.com/pig61106/

鐵鍋的特色在於無塗層，但卻被好多使用者抱怨煎蛋總變炒蛋，而煎魚最後都變成魚鬆。那到底怎麼樣才能讓鐵鍋達到不沾的效果呢？其實只要方法對了， ...

請問鑄鐵鍋是不沾鍋嗎？小編每天大概接到上百個詢問，大家都想了解鑄鐵鍋是不是不沾鍋。標準答案是什麼呢？鑄鐵鍋是「物理不沾」，天然生鐵鑄造的鑄鐵鍋， ...

切塊豆腐下鍋，煎到2面焦黃，飯店主廚輕鬆用鍋鏟一鏟，豆腐完好上桌，完全不沾鍋，看似好手藝，其實秘訣在這裡。開大火將鐵鍋燒到紅通通，一般家庭也 ...

不沾鍋就是在鋁合金的表面添加化學塗層（如鐵氟龍）來填補金屬表面微小的毛細孔，讓食材不會陷入毛孔而沾黏，而你也可以想像成將物品放在光滑的玻璃上面， ...

以前因為用過一陣子鐵鍋，鐵鍋通常炒完一道菜後是直接沖水刷洗，上面會有殘留很薄的一層油，再加上youtube影片上，那些大廚有時還會特別用油潤鍋後再燒熱 ...