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技檢◇餐旅服務-丙級. 93. 使用毛毯而鋪用三張床單時，由床墊面算起第二張床單之主要作用為(A) ...

西餐中，通常有多少道菜就有多少餐具 · 刀叉是一組的，需要雙手併用 · 一般上菜順序為：湯 · 額外還有 · 麵包通常搭配奶油，所以有專屬的盤子和奶油刀 · 餐巾需放置在大腿上，以 ...

「左刀右叉」是常規的擺位順序，如圖所示，叉子由外向內的順序為：魚叉、主餐叉、沙拉叉；相對應刀子由外向內的順序為：魚刀、主餐刀、沙拉刀，在刀具的最 ... 於kknews.cc.

☑餐巾一般是置於裝飾盤的上面或左，正確的位置應放在膝上，而非夾在衣領或衣帶間。 ☑盤子左側擺放叉子兩支，由外向內使用，依次為沙拉叉，主餐叉，叉尖 ...

「左刀右叉」是常規的擺位順序，如圖所示，叉子由外向內的順序為：魚叉、主餐叉、沙拉叉；相對應刀子由外向內的順序為：魚刀、主餐刀、沙拉刀，在刀具 ...

刀叉使用、擺放 ... （由右至左）魚刀、點心刀、主餐刀、牛排刀。（由右至左）主餐叉、沙拉叉、魚叉。主餐刀主要用來切豬肉、海鮮等主食，牛排刀則設計為 ...

刀叉是从外侧向里侧按顺序使用（也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放）。进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外是喝汤时，则只是把 ...

西餐多以套餐的形式用餐，從開胃菜、前菜、沙拉、湯、主餐到甜點，必須使用3組以上的刀叉等餐具。新竹喜來登盛宴自助餐廳副理Nancy表示，不管餐具有多複雜，只要記住「從外 ...

西餐餐具使用順序是(A)由外往內(B)由內往外(C)由中間向外(D)客人使用方便就行。 ... 1216當台北市政府與行政院就某一法律之見解有異時，得聲請司法院大法官為：(A)解釋 ...

西餐的上菜順序，是冷盤沙拉、前菜、主菜，餐具的擺放會依照上菜順序，因此使用時一定是從最外面那一支開始取用。刀子部分有沙拉刀、魚刀、主餐刀。若 ...