翻糖 太 軟、翻糖教學、翻糖比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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翻糖 太 軟在佛格斯硬糖配方我們在操作翻糖的時候, 時常覺得翻糖太軟 ...的討論與評價
【小福子的配方分享】 這是小福子生產翻糖時做實驗意外發現的一個硬糖配方就取名為- 佛格斯硬糖配方 我們在操作翻糖的時候, 時常覺得翻糖太軟, 乾的太 ...
翻糖 太 軟在看起來漂亮卻黏黏的？6個「翻糖」問題，烘焙專家一次解的討論與評價
建議製作時可以調整蛋糕體的甜度，或是添加一些帶有酸味的食材，讓整體吃起來不會太過甜膩。 Q5. 翻糖作品變得黏黏的，有方法可以補救嗎？ A：可以利用 ...
翻糖 太 軟在为什么翻糖皮是硬的，怎么让翻糖皮变软的討論與評價
自制翻糖皮中的泰勒粉放多了会导致翻糖变硬，韧性变大，可以采用加入食用白油的方式使其变软。泰勒粉为羟乙基纤维素，一种白色或淡黄色，无味、无毒的纤维状或粉末状 ...
翻糖 太 軟在ptt上的文章推薦目錄
翻糖 太 軟在【翻糖】第一次做翻糖蛋糕 - 里歐莫莉≛ 小夫妻微生活的討論與評價
【翻糖】第一次做翻糖蛋糕 · ☑ 準備材料：. 1. 棉花糖. 2. 水（約一湯匙）. 3. 無鹽奶油. 4. · ☑ 比例：. 棉花糖1：糖粉2 （例如：棉花糖100克 ...
翻糖 太 軟在製作翻糖皮好黏手，該怎麼辦？的討論與評價
食用白油 · 玉米粉 · 泰勒粉 · 食用白油直接塗在手上能使手部與溼黏的翻糖中間有媒介，讓翻糖團不易黏於手部。 · 玉米粉直接灑在手部，讓手部與翻糖團中間有 ...
翻糖 太 軟在[問題] 翻糖太軟怎麼辦? - 看板baking的討論與評價
大家好~ 這是我第一次來烘焙板發問問題^^ 今天下午照著版友提供的翻糖作法如法炮製的做出翻糖但是當我開始想塑形時，發現它很容易就塌掉(本來是揉成圓 ...
翻糖 太 軟在冬天翻糖皮太硬怎么变软的討論與評價
这时候有3种材料用得上-食用白油-玉米粉-泰勒粉食用白油直接涂在手上能使手部与溼黏的翻糖中间有媒介，让翻糖团不易黏于手部。 翻糖吧. 0评论. 2018-09-28. 製作翻糖皮 ...
翻糖 太 軟在学翻糖蛋糕前，你必须得知道的事的討論與評價
不了解翻糖的人. 觉得它太过甜腻无法下咽. 了解它的人. 却无法完美的驾驭它. 塑形的时候总是塌掉. 做糖花的时候总是太软而定不了型…
翻糖 太 軟在关于翻糖蛋糕的问题求解的討論與評價
一般做翻糖蛋糕的蛋糕胚有很多種的，不過質地要硬身一點的，太軟的話撐不起翻糖皮，做出來效果就不好看了。另外關於奶油這方面可以用蛋白霜或打發的黃奶油都可以，作用 ...
翻糖 太 軟在自己動手做翻糖的討論與評價
但, 要注意, 在微溫的狀況下糖的流性較高, 所以, 不可以做到剛剛好的軟硬度, 否則, 等到涼了...就太硬了這張是用翻糖加食用色素調製並做出來的翻糖花.....