生乳鮮奶油差別、生乳好處、生乳好嗎在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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『生乳捲』其實是瑞士捲變化而來的，傳統的瑞士捲裡面會鋪上一層鮮奶油，經由日本的改良後，把內餡換成『生乳』，而『生乳』根據國家標準(CNS)的定義 ...

1.問題敘述/食譜配方：因為之前吃過亞尼克生乳捲，對裡面鮮奶味十足的鮮奶油滋味很迷戀，想要自己做做看(我沒西點烘焙的經驗) 買了鐵塔牌35.1%鮮奶油 ...

其實健康的鮮奶油是由未均質化的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製的乳製品，簡單來說，是由新鮮牛奶的脂肪製作而成的，這就是動物性鮮奶油。

... 生乳捲的鮮奶油吃起來比較好吃？因為用的是這個台灣烘焙水準日異提升越來越多代理商進口日系鮮奶油那麼日系與法系鮮奶油有什麼差別呢？多數人會說 ...

... 差異。根據比較，兩種鮮奶油適合運用的方式是：動物性—用於需要大量使用鮮奶油但維持口感清爽的甜點，例如：生乳捲，慕斯類糕點，奶酪，泡芙。植物性—用於飲料 ...

明曜讀書會，請來了法朋的李依錫師傅，及鮮奶油進口商富華食品的老闆朱志豪，現場讓大家體驗，100%無任何添加物的鮮奶油，與一般市售鮮奶油的差異。

動物性鮮奶油的來源是生乳。其實所有的乳製品來源都是生乳。現在的市面上的鮮奶 ... 這些都屬於動物性鮮奶油的範疇，差別只在乳脂肪含量不同，因此效果與用途有所不同 ...

奶油、鮮奶油，以牛奶脂肪含量作區別. 牛奶含有豐富的脂肪，經過離心及攪打過程，可將脂肪脫離，並依其含量比例不同，製作成奶油、鮮奶油。奶油，英文 ...

鮮奶油從哪來? 鮮奶油是牛奶中富含脂肪，最為濃郁的部分。由於脂肪的密度比水低，受重力影響較弱，將剛擠出的生乳靜置一段時間後，脂肪球會緩慢上浮， ...

它們的成份有什麼差別？先搞清楚各種「乳」的定義吧。孩子每天早上都要 ... 符合CNS 13292 標準：以生乳或鮮乳經高壓滅菌或高溫滅菌後，以無菌包裝供 ...