炒高麗菜怎麼切、高麗菜炒蛋、蠔油炒高麗菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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炒高麗菜怎麼切在影／主廚公開高麗菜正確切法：受熱均勻、保留口感 - 元氣網的討論與評價
原PO在TikTok「聽障主廚陽光超人料理教學」分享正確的高麗菜切法，首先將高麗菜立起來，朝三分之一的位置切下去，再將靠近根莖部位切三刀，保留中間部分可 ...
炒高麗菜怎麼切在錯了20年！主廚曝高麗菜「正確切法」 口感秒變網震驚的討論與評價
接著處理另外3分之2的高麗菜，首先將刀子立在中間的心旁邊，以轉圈的方式挖出菜心，同樣可以拿去煮湯，接著把高麗菜翻面，撕掉第一層比較老的葉子，然後下 ...
炒高麗菜怎麼切在高麗菜不要對半切！主廚親揭「正確刀法」：口感差太多的討論與評價
變成兩半後，可先處理根莖的那一半，避開中間的菜心，用三角形的切法切三刀，接著中間的菜心留下熬湯；其餘三塊葉菜加梗的部分，不可順著硬梗下刀，而是要 ...
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炒高麗菜怎麼切在主廚示範高麗菜正確下刀法「美味度加倍」 主婦驚：我切錯20年的討論與評價
主廚表示，根莖部分切記不要順切，必須逆切，會順手很多。接著繼續處理葉菜部分，先將中間的心轉圈圈取出，一樣洗一洗用魚煮湯，接著把高麗菜翻 ...
炒高麗菜怎麼切在高麗菜別對半切！主廚公開正確刀法的討論與評價
高麗菜 不僅營養美味，烹飪起來的方式也相當簡單明瞭，不少主婦都是直接對半切，接著在切成適合的大小直接下鍋炒，但有主廚則分享正確切法， ...
炒高麗菜怎麼切在高麗菜切錯20年主廚拍片教「正確下刀法」：口感更好更美味的討論與評價
接著處理大塊葉菜的部分，他先是把中間的心轉圈挖出，接著把高麗菜翻面，撕掉最外層的第一片，接著下3刀平均切成4份，整個旋轉90度後再切3刀，用「田」字 ...
炒高麗菜怎麼切在高麗菜橫切、縱切口感不同！ 要吃青脆或軟嫰 - 健康2.0的討論與評價
但如果是台式的料理方法，雷議宗建議切本土生產的高麗菜，順著中間主要的大葉脈縱切開，再「順時針切，把菜莖的脈絡切斷」，如果有粗梗的部份，最好把粗梗 ...
炒高麗菜怎麼切在清炒高麗菜by Sing Chen - 愛料理的討論與評價
1、高麗菜用手撥比刀切，口感更為爽脆 2、下鍋後儘量鋪平，讓他平均受熱，不要急著翻炒，反而更能將高麗菜的甜味釋放出來. 7,876 瀏覽.
炒高麗菜怎麼切在高麗菜料理大集合！料理13招，教你輕鬆吃好菜 - 農業兒童網的討論與評價
Mita：「媽媽！ · 當令的高麗菜爽脆香甜，不論是川燙、清炒或煮湯都很好吃～不過除了這些作法，還可以怎麼料理高麗菜呢？！ · ◎材料：高麗菜適量、番茄1顆切塊、蒜頭3瓣切末 ...
炒高麗菜怎麼切在炒高麗菜乾（創意料理）的討論與評價
料理步驟 · 步驟1. 高麗菜乾洗淨，加入熱水拌開浸泡10分鐘後撈起，水份擬乾，切小段備用。 蒜頭切末備用。 · 步驟2. 熱油鍋，加入蒜末翻炒出香氣，加入辣椒圈拌炒，加入高麗 ...