植物性鮮奶油缺點、長春鮮奶油差別、植物性鮮奶油品牌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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植物性鮮奶油：將植物油經過「氫化」製作而成的，色澤通常來自食用色素，奶香風味則是添加人工香料，可以存放比較久，價格便宜，容易打發，因為比較容易被 ...

開元食品#長春專用脂#開元桃長春蛋糕專用脂大家應該都知道鮮奶油分「植物性」與「動物性」兩種。兩者本身其實沒有優劣之分，而是在不同情況有不同 ...

臺灣大學動物科學技術學系陳明汝教授表示，植物性由於沒有鮮奶的味道，因此會添加人工香料，也會添加β-胡蘿蔔素或色素，讓它看起來較接近動物性鮮奶油色澤 ...

動物性奶油與鮮奶油，雖然飽和脂肪酸比較高，食用過多有罹患心血管疾病的風險，但植物性奶油如椰子油與棕櫚油，一樣有健康疑慮，它們也富含飽和脂肪酸， ...

植物性奶油更健康？既然如此，那輕盈蓬鬆的鮮奶油會是更好的選擇嗎？同樣由牛奶製成的鮮奶油（Cream） ...

植鮮：人造鮮奶油，含有反式脂肪酸，且添加奶油香精及人工糖漿。長期食用容易引發肥胖、高血壓、高血脂等疾病。 ... 口感動鮮：本身不含糖分，糖量可斟酌加入，口感較為 ...

植物性鮮奶油在加工的過程中，會產生人工的反式脂肪，食用過多這類的反式脂肪，可能會增加罹患心血管疾病的風險，建議不要太常食用。複合式鮮奶油. 複合 ...

植物性奶油不含膽固醇，吃起來對健康較無負擔？專家指出，動物性和植物性奶油的營養價值差不多，但植物性奶油製程會添加多種人工添加物，有反式脂肪或飽和脂肪酸高的 ...

超級比一比！動物性鮮奶油VS植物性鮮奶油 · 3-2植物鮮奶油. 保存期限較長。 · 4-1動物鮮奶油. 比較不容易打發且容易消泡，也就是說不容易維持產品的美觀。

顧名思義奶油就是從牛奶中取出的乳脂，過去製作需將牛奶靜置一段時間，較輕的乳脂球會浮至表面，舀起就是液體「鮮奶油（crème）」。液體鮮奶油殺菌、 ...