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其做法通常是將五花肉上鍋煮透,再加老抽,並油炸上色,然後,再將其切成肉片。之後,加蔥、薑等調料翻炒,然後下湯用小火燜爛,再將五花肉盛入碗內,並在 ...

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梅干扣肉的作法. 1.蒜頭和洗乾淨擰乾水份的梅乾菜,都要切成小末. 2.肉的部分切大塊(大約3~5公分左右)備用3.乾的鍋子放入切好的豬肉塊,乾煸出油脂並且翻炒至焦黃狀。(過程 ...

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3同鍋下梅干菜炒香,再下蒜、薑,其餘調味料炒香,加水至蓋過材料,最後加入老梅拌勻回淋作法2,蓋上保鮮膜、錫箔紙,進電鍋蒸1小時,再倒扣盛盤即可。

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    1.梅干菜泡水20分鐘後,用清水洗淨3次備用。 2.將五花肉切片,下鍋以中火煎至金黃並起鍋備用。 3.用煎剩的豬油再加點油,以蔥、蒜爆香後下梅干菜,大火炒至香氣出來,倒入 ...

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    梅干扣肉(程安琪老師) · 1. 五花肉洗淨,加入淹過食材水量煮30分鐘至熟時取出 · 2. 豬肉稍涼後拭乾水份,加入醬油浸泡至上色備用 · 3. 豬肉皮面朝下,入鍋炸 ...

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    阿基師 梅干扣肉做法. 【梅干菜食譜】「梅乾菜」相關食譜共23道- +1. 好久沒來流言了最近遇到困難了請問有沒有人知道真正好吃的梅干扣肉怎麼做呢?

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