自製煙燻牛肉、煙燻牛肉片、煙燻牛肉火腿在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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只要聽到煙燻，感覺就是好麻煩，這款5分鐘就能完成簡單做不失敗5分鐘煙燻牛肉，材料&器具1.不用的舊不鏽鋼鍋，想把它扔掉的那種，厚薄鍋均可2.

牛肩里肌1000g、海鹽30g、綜合胡椒5g、煙燻木片10g。作法：. ➀將鹽、胡椒混合，均勻抹在牛肉上，稍稍按摩1分鐘，放入真空袋密封包好， ...

煙燻料理是直接加熱煙燻材料，讓燃燒煙燻材料的熱煙將食物間接加熱，燻烤熟成，特有的濃厚煙燻香氣，是許多老饕們無法抗拒的味道。聽起來頗為麻煩的煙 ...

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當然，如果你有3個星期讓它治好，你可以自己製作自製的鹹牛肉。咸牛肉的調料可以像黑胡椒和香菜一樣簡單。但是，當你在這裡，嘗試添加一些額外的味道，五香熏牛肉 ...

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不要想用烤箱作煙燻料理又特別是德州煙燻牛胸煙燻本身是散發大量懸浮微粒的烹飪手法，放烤箱你煙要跑哪去？而且烤箱也很難控制木屑起煙德州燻牛肉... ... <看更多> ...