烤箱一定要用鋁箔紙嗎、鋁箔紙用法烤箱、鋁箔紙烤箱亮面在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鋁箔紙易塑型、耐高溫，幾乎每一種烹調方式都可以使用，堪稱是萬用烹調用具之一。但是，用鋁箔紙包裹食物後入長時間水煮，或是烤肉或烤箱等高溫烹調， ...

铝箔纸的用途广泛，蒸、烤、煮都可以，但使用不当容易烤焦，甚至让铝箔纸的金属溶出，而铝又有增加痴呆风险的疑虑，该如何安全使用？

據林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在臉書上指出，不管是包食材或放烤網，鋁箔紙是要霧面朝外，用亮面接觸食物，另外需要特別注意的是，使用鋁箔紙 ...

鋁箔紙分為光面和霧面，由於霧面較易吸熱，所以要用亮面來包裹食物，霧面朝外，會比較容易烤熟。鋁箔紙包裹食物的方式會影響 ...

... 空氣的導熱效益很差，金屬一定要完全密合後導熱能力才夠。我的威寶烤箱用了一陣子後，它原本附的烤盤實在太難清了，所以我會在上面鋪一層鋁箔紙才上食材，這樣用 ...

譚敦慈表示，烤肉千萬不要烤焦，烤焦的部分也一定要去除，所以一般在烤肉時，鋁箔紙是經常會看到的工具之一，它能讓食物不要直接面對炭火，而不管是包食物 ...

(問)鋁箔紙可以進烤箱嗎. 美食. 2015年8月10日14:36. 請問鋁箔紙可以進烤箱嗎還是會太熱謝謝><. 愛心. 10. ・留言9. 文章資訊. 你可能感興趣的文章.

譚敦慈於《健康2.0》YouTube頻道中表示，烤肉時切記不要把食材烤焦，一旦燒焦一定要去除，千萬不要吃下肚。而鋁箔紙是烤肉常見的工具，可避免食物直接接觸炭火，譚敦慈也 ...

但使用鋁箔紙時仍是要注意，食藥署也提醒，雖然鋁箔紙的耐熱程度高（約可耐攝氏400度～600度），無論是水煮、烤箱或炭烤時使用，基本上不須過度擔心重金屬 ...

鋁箔紙的用途廣泛，蒸、烤、煮都可以，但使用不當容易烤焦，甚至讓鋁箔紙的金屬溶出，而鋁又有增加失智風險的疑慮，該如何安全使用？鋁箔紙易塑型、耐 ...