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歐貝拉蛋糕做法在歐培拉法式劇院蛋糕~Opera by 彭思策- 愛料理的討論與評價

食材 · 咖啡醬. 20克 · 義大利蛋白霜. 3個蛋量 · 蛋白. 3個 · 砂糖. 10克 · 水. 37.5克 · 砂糖. 120克 · 奶油. 160克.

歐貝拉蛋糕做法在鏡子一樣的日式歐貝拉!蛋糕研究室!的討論與評價

1 全蛋+上白糖A +天然香草精,打發,加入混合過篩的杏仁粉+低筋麵粉,拌勻。 2 蛋白+上白糖B,打至7 分發,先取1/3 打發蛋白加入作法1 麵糊,再倒入 ...

歐貝拉蛋糕做法在歐培拉,歌劇院蛋糕 - 歐梅加的二房- 痞客邦的討論與評價

1. 蛋和糖粉拌勻,篩入杏仁粉和低筋麵粉拌勻。拌入蛋白霜前再加入融化奶油拌勻。 · 2. 蛋白打至粗泡,分次加入糖打至濕性發泡(我喜歡蛋糕鬆軟一點,打至中 ...

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    歐貝拉蛋糕做法在歐貝拉Opéra 蛋糕作法Archives - 毛毛's 吃美食愛旅遊日誌的討論與評價

    這個法式海鹽焦糖巧克力慕斯蛋糕食譜真是廣受歡迎,毛毛利用類似歐貝拉Opéra作法,將Bavaroise au Chocolat 巧克力芭芭露亞+Mousse au Caramel 焦糖 ...

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    歐貝拉蛋糕. 以杏仁果研磨烘焙蛋糕,夾層中為香醇的咖啡, · 二層純巧克餡及一層鮮奶油,層層變化的豐富口感. 主要成分/ 杏仁蛋糕、巧克力餡、咖啡餡 · Size / W24.8 x L10.1 ...

    歐貝拉蛋糕做法在2018-09-18-歌劇院蛋糕(歐貝拉) - 小蔡筆記的討論與評價

    G-3.抹咖啡奶油霜。咖啡奶油霜扣50克後分成4等份(每份約130g),抹平即可,注意周圍角落都要塗到。 G-4.蛋糕放上擦酒糖液。再放上一片蛋糕,擦上酒糖液。 G ...

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    自從在銀座HENRI CHARPENTIER看到有抹茶口味的歐貝拉之後就一直想吃看看,也一直上網找食譜雖然始終沒有找到,但是在super sweets school的FB上看到 ...

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