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日本三德刀、六協三德刀、日式主廚刀在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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三德刀 是廚房必備的萬用料理刀,在日本又稱為三德包丁,是從中西式廚刀改良而成的,三德是指可切肉、切魚與切蔬菜,也可被解讀成切片、切絲與切丁。三德刀刀尖較主廚刀 ...

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    三德刀 其實是由日文英譯「santoku」而來,因三德刀用途廣泛,有人將名字解讀為可【切肉、切菜、切水果】的含意。其定位於中式、西式廚刀的中間值,比西式廚刀短小、刀尖 ...

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    ① 三德刀:想買一把萬用刀或是料理初學者,就選「三德刀」,也稱為「文化刀」。三德刀可說是結合了中式廚刀與西式廚刀的優點,無論切魚切肉還是蔬果都很 ...

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    三德刀 ,又稱萬用廚刀,是一種非常便利的刀款,可以處理肉、魚、蔬菜等各種食材。通常做成雙刃,也就是不論慣用左右手者都可以使用的刀,大部分的三德刀刃長度介於160 ...

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