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巧克力餅乾可可粉比例、原味巧克力餅乾、手工巧克力餅乾食譜在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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巧克力餅乾可可粉比例在巧克力餅乾怎麼做?你一定要試試的零失誤巧克力餅乾食譜!的討論與評價

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    1.糖:30g (本人不愛甜,所以糖一向放的少,喜好甜的可適量多加) · 2.無鹽奶油:80g (室溫下軟化後再切成小塊使用) · 3.蛋:1顆(室溫) · 4.泡打粉:一茶匙 ( ...

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    可可粉 15g. ○ 玉米粉 20g. 玉米粉可使餅乾較酥脆,若無可由麵粉取代. ○ 雞蛋1顆. ○ 巧克力豆隨意. //2016.9補充. 這食譜是第一次懵懵懂懂亂作一通 ...

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    以巧克力餅乾來說,可可粉的使用量約為麵團總量之5%~ 10%左右,所以若麵團重量為100g 時,可加入5g ~ 10g 的可可粉,並直接以可可粉取代等量的 ...

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