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「IH」就是Induction Heating 的縮寫,中文的意思是「誘導、加熱」,IH爐其實就是電磁爐的一種,兩者的基本原理相同,就是如圖中使用電磁圈誘導使鍋具加熱 ...

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其中電磁爐、黑晶爐、IH爐都是討論度極高的選項,三者在加熱原理及使用、清潔上都有著些微的不同,這邊就替一次替你整理出三者的優劣和比較!

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而IH 感應爐是電磁爐的一種,IH 指的是Induction ( 誘導) 和Heating ( 加熱),加熱原裡和電磁爐相同,皆沒有明火,屬於直接讓鍋子發熱的爐具。

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    市面上非常熱門的IH爐,其實也是電磁爐的一種,加熱原理相同,皆是利用電磁感應產生熱能來進行烹調,只是在性能與省電上IH爐略勝一籌。 電磁爐原理.

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