4吋蛋糕麵糊重量、6吋8吋換算、6吋8吋比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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使用太小的模具更慘，你可能花比做更多的時間在清潔溢出來的麵糊弄到烤箱到處都是，或者 ... 把這些大食怪排除後大略而言，4吋蛋糕約夠2人，6吋3-4人，8吋4-6人，以此 ...

為了避免看不清楚以上的計算式，我用口語描述一遍“將模子所需的麵糊重量乘以製作的數量除以0.95，再除以X配方的總重量”即可得一Y值，然後將配方中的每一種 ...

別擔心，小編都幫你整理好了，下面會提供大家常見的重量換算、容積換算，溫度轉換以及蛋一般重量與奶粉調製比例，最後還會提供給大家不同尺寸的模具調整表 ...

· · ·圓形： · 底體積的公式是：π ×半徑×半徑×模高 · 6吋圓模= 3.14 x [3 x 3] = 28平方吋 8吋圓模= 3.14 x [4 x 4] = 50平方吋 · ·方形 · 體積的公式是： ...

要做家人點菜的夾餡蛋糕，因為我很不喜歡全部當天完成，會太忙太累， ... 烤到43分出爐，相差了6分鐘今天溫度都是兩個六吋，每個模具麵糊重量335-340

如果以8吋蛋糕為標準換算材料比例大約如下: ... 雞蛋重量及蛋黃蛋白的比例 ... 3.100克的低筋麵粉=80克中筋麵粉+20克玉米澱粉混合(比例4：1)

因為蛋糕模具的規格太多了，比如圓形的4寸、6寸、8寸、10寸、12寸等，又有特殊的加高、中空、半球模具等等。不同類型的蛋糕麵糊膨脹率有所區別，然而 ...

(3)、烘焙百分比%計算步驟如下 · 1、先計算產品總重量檢定題目如為成品重 · 2、計算所需麵糰或麵糊重量 · 3、求出每一個烘焙百分比的重量 · 4、求出每項材料的 ...

資料來源：《烘焙聖經：美國甜點界傳奇大師的蛋糕、派、塔、餅乾、麵包和 ... 的重量級不沾塗層吐司模，尺寸是8 ½×4 ½吋（6杯），是很好的選擇。

2、製作每個麵糊重500 公克，直徑8 吋香草戚風蛋糕4 個。 3、製作每個麵糊 ... 戚風蛋糕5 個。備註：每個麵糊重量可依據承辦單位提供之烤模大小斟酌調整±50 公克。