日本和牛介紹、和牛部位、鹿兒島和牛在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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那到底怎樣才算是和牛？將日本國內原生的牛隻系統整理之後，在1944年分類出「黑毛和種」、「紅毛褐種」、 ...

日本三大和牛神戶牛、松阪牛、近江牛之外最知名的和牛就是米澤牛，來自於日本山形縣的米澤牛必須是無生產經驗的母牛或去勢公牛，育肥32個月以上，A3等級 ...

和牛是一種日本國產的高級牛肉。和牛這個名稱簡單來說就是「日本牛肉」的意思，但並不是日本產的牛肉都叫和牛，因為所謂的「和 ...

和牛是對於日本黑毛和種、褐毛和種、無角和種和日本短角種4個品種的食用肉牛的統稱。近年，也有其他的國家（如澳洲）輸入及飼養和牛。由於和牛的血統及飼養方式與其他 ...

肉質油脂分佈堪稱完美，鮮紅肉質，白雪雪的油花細緻均勻，極具光澤，肉質幼嫩細滑，肉味濃,，食後齒頰留香。 ... 飛驒牛. 日本國土中心位置的岐阜縣，其面積多為廣大的森林所 ...

不過，其實和牛的定義更為嚴謹，專指「在日本被改良過後的牛種」。目前被認定為「和牛」的日本牛品種一共有四個種類：「黒毛和種（くろげわしゅ）」、「 ...

二、什麼是日本和牛？維基百科指出，和牛（請按此）為黑毛和種（黒毛和種，Kuroge wagyu）、紅毛和種（赤毛和種，Akage Wagyu）、無角和種（無角和 ...

許多台灣人相當喜歡牛肉料理，而日本和牛近年來更成為美味牛肉的代名詞。事實上，日本和牛只是 ... 下面會介紹的日本三大和牛，也全都屬於黑毛和牛。

狹義的「和牛」，是指日本自古以來在日本飼養的食用牛，僅限日本本土飼養的品種；而廣義泛指近幾年出現的澳洲和牛與美國和牛，通通血統皆來自於日本。和牛 ...

比起其他品牌和牛，岩手短角牛的脂肪較少，是紅肉比較多的瘦肉，但因富含鮮味胺基酸，所以口感極為軟嫩與美味。岩手短角牛簡介（日文）. 米澤牛. 米澤牛是在山形縣 ...